思い立って。

ある週末

中力粉を買ってきて計量し、塩水を混ぜる。

一塊になるまでこねて、寝かせる。

それを伸ばして折りたたんで、好みの太さに切っていく。

ほぐして熱湯でゆでて、盛り付けてたら食す。

盛り付けた写真を撮り忘れた。

食べかけの釜玉うどん、カルボナーラ風。

意外と簡単にできる。

中力粉が無くても、強力粉と薄力粉を等量混ぜてもいいし、いっそ、薄力粉だけ、強力粉だけ、でもいいらしい。

材料は小麦粉と塩と水のみ。

レシピは検索したらいいろいろ出てくるのでお好みで。

お時間のある週末にどうぞ。

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